Tras la celebración de las Fiestas Mayores de Dénia en julio, durante el último fin de semana del mes de septiembre, la localidad de Dénia se prepara para recibir los días 30/09 y 01/10 a miles de visitantes en el Dénia Festival, un festival culinario organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana y representado por el chef tres estrellas Michelin, embajador gastronómico por excelencia de la Comunidad Valenciana y representante de la cocina mediterránea, Quique Dacosta.

Dénia, Ciudad Creativa de la Gastronomía

Desde 2015, Dénia es reconocida con el título de Ciudad Creativa de la gastronomía por la UNESCO. Se ha convertido en una de las 246 ciudades privilegiadas de todo el mundo que forman parte de esta red, con el objetivo de mostrar su gastronomía al resto del mundo. En ella prima la tradición y los grandes cocineros creativos que la han posicionado en el mapa internacional de excelencia gastronómica. Cuenta con más de 300 restaurantes y en sus cartas destaca la famosa gamba roja de Dénia, junto al “espencat”, platos como “suquet de peix” y por supuesto el arroz a banda.

La historia del Dénia Festival

El primer Dénia Festival, representado por Quique Dacosta, tuvo lugar los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2017 en el paseo marítimo de la Marineta Cassiana (zona sur de Dénia, cerca de les Rotes)  y se contaron con 17 establecimientos de hostelería, 22 productores y artesanos y 4 caravanas “food truck” que presentaron sus ofertas en casetas y espacios expositivos. Para su celebración se adaptaron todas las instalaciones, el diseño y las estructuras del evento. Durante este encuentro gastronómico se organizaron distintas actividades de animación, talleres infantiles, demostraciones culinarias, degustaciones de productos y platos, charlas y ponencias. El evento contó en sus escenarios con la presencia de Jordi Cruz, Joan Roca o Ricard Camarena entre otros, asistieron más de 22.000 personas y se reunieron cocineros y representantes de 17 de las 18 Ciudades Creativas de la Gastronomía que integraban la red Unesco ese año.

La sexta edición de Dénia Festival

Dénia Festival, volverá los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2023 al paseo de la Marineta Cassiana de Dénia dando lugar a su sexta edición, con el mar como eje conceptual y los productos y cocina marinera como protagonistas. Durante estos dos días se reunirán reconocidos productores, restauradores, chefs reputados, nuevos referentes de la cocina valenciana y nacional, críticos gastronómicos y amantes y aficionados de la gastronomía. En esta edición el festival ampliará su recorrido para recoger los diferentes escenarios y durante él se aprenderá, debatirá y mostrarán lo mejor de la gastronomía mediterránea, a través de ponencias, talleres y showcookings en directo por profesionales del sector. Además, se contará con puestos de exposición y venta de productos, donde restauradores y productores regionales podrán ofrecer al público productos y tapas tradicionales. Esta organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana, integrada por el Ayuntamiento de Dénia, la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), el Cercle Empresarial de la Marina Alta (CEDMA) y la naviera Baleària como patronos.

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